野沢温泉 民宿 サンライズ明治屋|外湯・新田の湯すぐ

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サンライズ明治屋
お料理
この郷土料理を堪能する 真心のおもてなし 旅情溢れる外湯


リーズナブルに絶品信州を
当館では「信州牛」、「みゆきポーク」、「トロトロ馬刺し」などブランド食材料理を、民宿だから出来るリーズナブルな価格でご提供。夏場は自家菜園の採れたてお野菜を使用しますので、旨さが違う!もちろん、回りを固めるサイドメニューには「塩煮いも」「芋なます」、食べ放題「野沢菜」など、懐かしくも新鮮な郷土料理の数々。女将の手作りだから、愛情エッセンスで更に◎!!
ブランド食材料理を、民宿だから出来るリーズナブルな価格でご提供。
“りんごで育った信州牛”のフレーズは一度は聞いたことがあるかもしれません。
黒毛和牛の最上級種を「糖度16」の甘い信州りんごで育てるだけでも魅力いっぱいですが、さらに牛の環境に十分注意し、ストレスのない美味しく健康的で安全・安心な肉を心がけています。
前置きはともかく、これがやわらかくジューシーな、そしてシンプルに美味しいグレードアップのメインディッシュです。
“想像を絶する美味しさ!信州が誇る超一級品のブランド豚「飯山のみゆきポーク」は、わずか5軒の養豚農家が愛情いっぱいに育てている産地銘柄豚です。芋や野菜を多く取り入れた特別配合飼料により、柔らかな肉質と程よい脂身の甘さとコクを実現しています。自然食やスローフードのお店・レストランなどで使われている美味しくヘルシーな食材なのです。信州の極上の味をこの機会にご堪能ください。

はじめてなのに懐かしい ふるさとの味わい
料理イメージ
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料理イメージ 洋室イメージ
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爽やかな朝を−ご朝食−

朝も「おいしい」がいっぱい!
朝の定番・温泉卵!
毎朝【麻釜】で温泉卵をこしらえています!
信州のザワークラウト!こんなジャガイモの食べ方、ご存知?
酸味と甘みの効いたシャキシャキジャガイモ。
まるで、ドイツの家庭料理「ザワークラウト」みたいです!


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